家具知识
餐台风格多样,各种装饰物品丰富多彩。这就要根据就餐环境的不同而选择不同风格的餐台,以及相协调的装饰用品。在餐台的摆设中,要注意与厨房的协调性,可以根据餐台的整体设计来选择浪漫风格。餐台的装饰例如桌布,餐巾,以及窗帘等物品,要尽量选择化纤类的材料,因为棉类物品会吸附食物中的水分和气味,不利于环境卫生。另外建议在餐桌上摆放些花卉,让进餐的人感受到亲切自然的放松进餐环境。
白色、粉色等淡色花用于晚宴,则会显得明亮耀眼,使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐,长方形的餐桌,瓶花的插置宜构成三角形,而圆形餐桌,瓶花的插置以构成圆形为好。例如,在暗淡灯光下的晚宴,若采用红、绿、紫等深色花,会令人感到稳重。同样这些花,若用于午宴时,会显得热烈奔放。
应该注意到餐厅餐台主要是品尝佳肴,故不可用浓香的品种,以免干扰食品的韵味。餐厅的空间也宜用垂直绿化形式,在竖向空间上,以垂吊或挂碳等形式点缀以绿色植物。灯具造型不要太繁琐,以方便实用的上下拉动式灯具为宜,有时也可运用发光孔,通过柔和光线,既限定空间,又可获得亲切的光感。在隐蔽的角落,最好能安排一只音箱,就餐时,适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲,在医学上认为可促进人体内消化酶的分泌,促进胃的蠕动,有利于食物消化。其他的软装饰品,如字画、瓷盘、壁挂等,可根据餐厅的具体情况灵活安排,用以点缀环境,但要注意不可因此喧宾夺主,以免餐厅显得杂乱无章。
餐厅家具式样虽多,但国内最常用的是餐台或圆桌,近年来,长餐台也较为盛行,餐椅结构要求简单,最好使用折叠式的。特别是在餐厅空间较小的情况下,折叠起不用的餐桌椅,可有效地节省空间。否则,过大的餐桌将使餐厅空间显得拥挤。所以,有些折叠式餐桌更受到青睐。餐椅的造型及色彩,要与餐桌相协调,并与整个餐厅格调一致。
那么在餐厅家具选择上,餐台家具的选择更要注意风格处理。很多呈现天然纹理的原木餐桌,先露出大自然的气息。而选择金属或者人造革或纺织物的这种家具,则呈现线条优雅,并且具有时代感,更加能够突出表现质地对比效果。另外就是很多高档的硬包装家具,就有风格典雅,具有浓郁的东方情调。


